Як приготувати капучіно вдома. Секрети лате-арт (відео)

Кращий початок дня - чашечка кави, що бадьорить зранку! А якщо це ще й ароматний капучіно з ніжною, повітряною пінкою, то гарний настрій на весь день Вам забезпечено. Але ж не завжди ми маємо можливість заскочити в кафе і купити чашечку капучіно. А якщо нам захотілося побалувати себе вдома? Без проблем! Приготуйте капучіно самостійно, повірте, це не так складно.

І так, для приготування капучіно в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти і посуд:

• мелена кава
• фільтрована вода
• молоко або вершки
• кориця, какао або шоколад (як Вашій душі завгодно)
• турка або джезва
• металева кружка
• міксер або капучинатор

Для початку зваримо каву. Насипаємо в турку необхідну кількість кави і майже доводимо її до кипіння. Як тільки бачите, що пінка піднімається, зніміть турку з вогню. Коли пінка опуститься, повторіть процедуру і так раз 7-8. Якщо Ви любитель кави з гірчинкою, то можете прокип'ятити напій.
Далі підходимо до самого відповідального моменту: збиваємо пінку. Для цього наливаємо не жирне молоко або вершки в кухоль і ставимо його на вогонь. Вичікуємо секунд десять і починаємо збивати, але акуратно, щоб не обпектися і не спалити міксер. Коли великі бульбашки зникнуть, знімаємо з конфорки молоко. Інгредієнти для капучіно готові, тепер залишилося їх з'єднати в смачному напої. Наливаємо на третину чашки кави, потім стільки ж молока і зверху заповнюємо все пінкою. В якості фінального штриха можна присипати напій зверху шоколадною стружкою, какао або корицею, як Вам більше подобається, і відправлятися насолоджуватися власноруч приготовленим капучіно.

Як зробити капучіно у френч-пресі

Також можна приготувати капучіно у френч-пресі, але для цього бажано мати їх в кількості двох, що б готувати пінку і каву паралельно. Але можна впоратися і з одним. Спочатку заварюємо каву в розрахунку одна чайна ложка (можна з гіркою) меленої кави на 100 грам напою. Заливаємо водою (близько 96 градусів) і активно перемішуємо дерев'яною ложкою. На поверхні повинна з'явитися щільна пінка. Потім заливаємо у френч - прес підігріте молоко, закриваємо прес і починаємо швидко рухати поршнем вгору-вниз, до утворення пінки. Виймаємо поршень і даємо хвилинку настоятися. В ідеалі пінка повинна бути глянцевою, без бульбашок. Виливаємо пінку в каву і прикрашаємо за смаком приправами.
Якщо звичайний капучіно для Вас занадто буденна річ, Ви можете спробувати себе в ролі баристи і прикрасити напій оригінальними малюнками. Правда для цього Вам знадобиться спеціальний глечик, який називається пітчер, і зубочистка. Для тих, хто бажає випробувати себе в такому мистецтві, як лате-арт, ми пропонуємо переглянути відео-урок від професіонала своєї справи. Насолоджуйтесь!

У нашому магазині Ви можете купити капучинатор, для приготування найсмачнішого капучіно!